Viñalba Parrilla Mabec

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VIÑEROS Y VITICULTURA
Los suelos de nuestros viñedos, son pedregosos con muy buena permeabilidad, ideales para la viticultura. Las vides, que se cultivan al pie de la cordillera a más de 1200 metros sobre el nivel del mar, tienen un promedio de 15 años de antigüedad y un rendimiento de 50 hl/ha.
Nuestros vinos Viñalba Malbec Reserve provienen de viñedos de selección masal de alta calidad, que utilizan una irrigación de baja frecuencia para controlar su vigor y aprovechan la exposición solar para lograr uvas de excelente calidad.

VINIFICACIÓN
Las uvas se cosechan de forma manual en la primera quincena de abril, utilizando pequeños recipientes de 20 kg para evitar que se dañen, y luego se seleccionan meticulosamente las mejores para la elaboración de este vino. La maceración en frío se lleva a cabo durante 5 días, seguida de una fermentación en tanques a temperatura controlada de 26-28°, con 4 remontajes por día y un periodo de maceración de 20 días.

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