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Antigal 1 La dolores vineyard

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VINIFICACIÓN
La cosecha 2017 de Antigal ONE La Dolores es un malbec de edición limitada presentado en una botella numerada individualmente. Los días soleados y noches frías en los viñedos mas altos de Antigal permitieron que las uvas Malbec utilizadas para este vino maduraran lentamente, intensificando su color y aromas. El manejo mínimo y la vinificación a bajas temperaturas en nuestra bodega protegen la integridad de la fruta.
NOTAS DE CATA
Rojo violáceo brillante e intenso, con tonalidades azuladas. Gran complejidad aromática, con notas de ciruelas, frambuesa, fresa, notas herbáceas, tomillo y tilo. En boca, es concentrado y fresco, con excelente estructura y taninos sedosos, con un largo final.
MARIDAJE
Carnes de sabores intensos como jabalí, chivo, cordero, cabrito, guisos de cocción lenta, quesos de pasta dura y sabores definidos, verduras asadas. También es un excelente compañero para un buen chocolate o para aquellos que disfrutan de puros o habanos.
VARIETAL
100% Malbec.
COSECHA
osecha manual. Doble selección de racimos y granos.
ORIGEN
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
CRIANZA
24 Meses (80% barrica de roble francés y 20% barrica americana).
POTENCIA DE GUARDA
10 años.

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